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希望你每天都有咖啡

时间: 2019-09-22 10:55:41

最近入了两款咖啡豆,分别是“哥斯达黎加日晒小农批次”和“哥斯达黎加日晒莫扎特”。两款都是来自哥斯达黎加的日晒豆子,突发奇想顺便做了一下对比。

(左边为小农批次,右边为日晒莫扎特。)

我对哥斯达黎加咖啡豆的喜爱,貌似已经不能用言语来形容。每次购买咖啡豆,哥斯达黎加必定是首选。两支都是哥斯达黎加,小农批次和普通批次有什么区别呢?


    小农批次,我的理解是小农民小规模种植,收成量相比于庄园种植极少的咖啡豆。可以理解为大家经常说的“微批次”。其中哥斯达黎加的天使庄园就是属于微批次的,全球仅85公斤。

既然微批次收成量那么少
是不是一定很珍贵
特别好喝?
不一定

今年年初的时候去广州参加了一个埃塞尔比亚的杯测分享会,里面拥有若干支大批次咖啡豆和几支微批次(小农批次)咖啡豆,但许多微批次都不够大批次豆的香气风味活跃。其中的原因有几个,其中可能是1.小农规模小,咖啡种植知识不掌握。2.咖啡果本身品质不好,种植出来的咖啡生豆也质量不好。

(埃塞尔比亚杯测分享会)

我本人其实是一直都对微批次不太抱期待的,毕竟咖啡豆也要钱,害怕踩雷。但有一说一,这个小农批次给了我惊喜,可以和音乐家系列的莫扎特媲美 。虽然都是哥斯达黎加的日晒处理法,但是两者展现出来的风味却不一样。确实赞。开锁公司


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