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了解咖啡的健康指数,以后就不怕看体检报告了

时间: 2020-01-20 20:21:04

年底,社畜们有“两怕”。一怕写年终总结,二怕看体检报告。一年的996、007,运气不好还可能被512,谁还敢自信自己的体验报告,一路“绿灯”。社畜们一边叫喊“健康第一”,生活不止眼前的苟且,还有诗和远方;一边牺牲健康换票子,为了集齐生活必需品:房子、车子和孩子。

生活固然艰难,但只要梦想还在,总有一路向前的动力和激情。牢骚过后,喝杯咖啡启程,又是元气满满的一天。

但要记得,身体是革命的本钱,没有好身体,一切的梦想都是“0”,害怕体验报告,就要养成健康的生活方式,吃健康的食物,喝健康的饮品,放松心情,多运动。

每天续命的咖啡,也有健康指数哦,了解一下。

No。1

意式浓缩咖啡

什么是意式咖啡?意式咖啡是指以意式咖啡机制作的意式浓缩咖啡(Espresso)为基础的所有变形咖啡饮料。

我们平时喝的那些美式咖啡Americano、拿铁Caffe latte、卡布奇诺Cappuccino、馥芮白Flat White.....都离不开浓缩咖啡(Espresso),它们都是在浓缩咖啡的基础上,搭配不同比例的牛奶或加水而形成的。

Espresso被称作“咖啡之魂”因为它能够在保证健康饮用的前提下,又能将味道表现到极致。

饮用后,令人愉悦的香味能在口腔内保持几分钟,这样的咖啡才算得上是最佳。

No.2

美式咖啡

用美式滴滤机做出来的咖啡,叫美式咖啡;但你在咖啡馆常点的美式(Americano),其实是意式咖啡系列的一种(1份浓缩,加上约5倍的水)。

二战时期美国士兵打到了欧洲战场,喝不惯浓缩咖啡,只能兑水,就有了今天的americano,也就是等同于美国人常用的美式滴滤机/手冲做出来的咖啡浓度。

所以,美式咖啡在意式咖啡系列中是浓缩咖啡加水,而滴滤咖啡、手冲咖啡都可以叫做美式咖啡。

美式咖啡浅淡明澈,几近透明。你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶,你也可以欧式一点,像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁,总体来说这是一杯可以百变的咖啡。

白咖啡

白咖啡,自马来西亚流入中国市场之后,白咖啡以其符合亚洲人口感的优势备受喜爱。

与其他咖啡不同,白咖啡采用的是中温深度烘焙,颜色清淡呈现金黄色,入口温润柔和,回味悠长。

不过要注意的是,白咖啡是马来西亚地区生产的才正宗经典,因此选购的时候一定要看清是否是产自马来西亚地区,这样才能保证白咖啡的纯正口感。

旧街场的白咖啡就是经典的马来西亚白咖啡口味,颜色金黄气味香醇,在白咖啡的基础上添加了榛果,味道更佳。冲泡的时候满屋子都是榛果香气,入口微甜落口微苦,口感温润柔和,回味起来让人倍感愉悦之情。

如果你不太想摄入过多糖分,那么这款少糖25%的白咖啡你一定喜欢。经典的白咖啡采用三种上乘咖啡豆研磨而成,气味香醇,口感爽滑。

马来西亚白咖啡特有的烘焙手法使得它没有过分的酸涩味道,冲泡出来的咖啡更为香气馥郁。

No.3

冷萃咖啡

冷萃咖啡是(Cold Brew Coffee)以冷水注入咖啡粉,放在低温环境约12个小时,再过滤掉咖啡粉后的咖啡。

冷萃咖啡未经高温加热,可以最大程度的将咖啡的原始风味保留,放大香气,减低了酸度和苦度,口感还非常顺滑,并且超级适合冰着喝,越冰口感越好,特别适合夏天饮用。

这一点也是她只有三颗星的原因,属于季节性饮品。

No。4

速溶咖啡

速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

速溶咖啡的制作过程当中,为了提取更多的物质,使用各种方式,包括添加剂,促使咖啡豆过度的萃取。温差的变化,气压的变化,咖啡原本的风味早就消失殆尽了,反而那些添加剂的味道,越来越迎合着大众的口感。

速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好,脂肪和糖分较高,优质蛋白及咖啡因较低,生产过程中可能会失去咖啡的精华,经常饮用有一定的危害。

这里不是黑速溶,从数据看,大多数国人还是更偏向喝速溶,因为速溶价格便宜,冲泡方便。但我们可以在喝速溶的同时,也可以多尝试喝别的咖啡,或者喝速溶时,不另加伴侣或糖。

健康生活方式也不是一蹴而就,先培养健康意识,慢慢纠正一些不健康的生活习惯,日积月累,体检报告里的“红灯“会越来越少”,“绿灯”越来越多。

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