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咖啡器具 | 如何挑选不同材质的滤杯?

时间: 2020-02-04 11:02:15

假如小伙伴们想在家里冲手冲咖啡,那么第一步当然是拥有一个咖啡滤杯啦,v60滤杯会不会是大家第一个想到的滤杯呢?v60滤杯的种类这么多新手又该怎么选择呢?

相信大家对V60滤杯已经不陌生了,v60滤杯已经是各大咖啡馆出镜率最高的咖啡滤杯之一了,无论去到哪总能看到它们的身影。

为什么选择HARIO v60滤杯?

HARIO v60滤杯可以简单的概括以下三个因素:

1 锥状的滤杯外观设计(60度):延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。2 大孔径的过滤孔:这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。3 螺旋纹状的排气槽:这让空气可以从四周向上逸出,以最大限度满足咖啡粉的膨胀。

市面上v60滤杯种类这么多

新手该如何选择呢?

我们可以大致将市面上的v60滤杯分成以下几种材质

1 树脂2 陶瓷3 玻璃

不同材质的滤杯区别在哪里呢?

首先直接影响的是滤杯的保温性能,咖啡在萃取的时候,其中一个影响因素就是温度,所以才会在水温上如此讲究,一款保温性能好的滤杯可以减少热量流失,保证温度稳定,以达到更稳定的萃取效率。

这三款的保温性能分别如下

保温:树脂>陶瓷>玻璃

除了保温性能之外,材质的不同也直接影响了价格的不同。新手在选择滤杯的时候应该更加以自身能力范围以内为标准,不要盲目跟风选择滤杯,人云亦云。性价比显得也尤为重要。

价格:陶瓷>玻璃>树脂

每个材质再分为

01 : 可以冲煮 1至2杯 的容量02: 可以冲煮 1至4杯 的容量

容量的大小也会按照自身需求选择就好了,另一方面也要清楚自己选择的是什么型号大小的滤杯,以方便选择相对应的滤纸大小。

另外除了01和02之外,现在还有03号大小,一种可以冲煮1至6人杯量大小的型号。

除了以上三种材质的滤杯,相信也有小伙伴可能也见过不少其他种类的v60滤杯。

例如:

黄铜材质的VDP-02CP

世界冲煮赛冠军 粕谷哲设计的KDC-02-B

自带阀门的SSD-200-B

总结

新手在选择使用的咖啡滤杯的时候,除了材质和大小之外,价格和性价比也要考虑在内,多看多学多问才是正确之路,希望各位能找到自己适合自己的滤杯,喝到一杯自己喜欢的手冲咖啡。

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