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潮爆澳洲咖啡界!维他奶在澳洲真的那么火爆?

时间: 2020-03-29 09:48:55

最近,一款“咖啡大师专享版豆奶(Vitasoy Café for Baristas)”在澳洲咖啡馆爆红。

近年来,随着人们健康意识的逐步加强,素食主义的风潮在世界各地开始普及,以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。

对于咖啡爱好者来说,想喝拿铁咖啡,却因为乳糖不耐症、纯素饮食、身体保健等原因而无法喝上含牛奶的咖啡,对此,有些咖啡店会提供植物奶作为替换品,如适量豆奶、燕麦奶或杏仁奶等,植物奶咖啡成为了他们的最佳选择。

据北国网报道,维他奶咖啡大师专享版豆奶最初在澳洲市场推出后瞬间爆红,不久成为澳洲咖啡渠道植物蛋白潮流的领军品牌,同时也是澳洲咖啡馆的标配产品,成功博得众多咖啡师喜爱。

据了解,维他奶咖啡大师专享版豆奶采用澳洲微米级研磨技术,用东北“中国黄金大豆种植区”农场的天然非转基因大豆,富含植物营养,最大的特点是低糖无负担,零胆固醇,平衡了豆奶在咖啡中的味道,不仅满足了轻食主义者、牛奶过敏人群及乳糖不耐受人群对咖啡的渴望,也顺应了消费者对于高品质、健康生活日益增长的追求。

为此,维他奶咖啡大师专享版豆奶受到各大精品咖啡馆、咖啡师和咖啡爱好者的青睐,也成为澳洲专业咖啡机构 ASCA 的长期合作伙伴。在澳洲咖啡渠道占据了10%市场份额,是澳洲咖啡市场排名第一的植物奶品牌。

另外,在咖啡拉花上,据介绍,拉花成型图案稳定,拉花速度可以比牛奶快3倍。在延伸和应用上拥有无限的可能性,不仅可以代替牛奶调制不同花样和风味的咖啡,还适合制作各式创意饮品及甜品等。

据悉,植物奶和牛奶的营养价值并不相同,植物奶的优点在于含有丰富膳食纤维,胆固醇及饱和脂肪酸含量较低,大部分植物奶是无糖或低糖,有助控制体重;而牛奶中的蛋白质、钙质,钾、乃至于维生素A、B群的含量都高于植物奶。

现时很多植物奶产品中也会添加钙或维他命,以达到更高的营养价值,但因植物奶本身所含的蛋白质及钙质不多,大众需配合其他蛋白质及钙质丰富的食品食用。

有人会因为饮用牛奶后肠胃不适而转饮植物奶,亦有人为了保障动物权益而主张以植物奶代替动物奶的声音,不过,对于这款潮澳洲咖啡界的“新星”,不知道大家能不能接受呢?

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